残留塩素の影響「お茶」
法令では水道水の1リットル中、0.1ミリグラム以上の塩素を含んでいる必要があります。
しかし、最低基準はあるものの上限は定められておらず、都市部では十倍を超える残留塩素があったとの報告があります。
もちろん、健康に影響を及ぼすことはないと言われていますが、わずかに含まれる残留塩素であっても、さまざまな形で影響を及ぼしているとの指摘があるのも事実です。
日本人が好んで飲んでいるお茶も、残留塩素の影響を大きく受けています。
お茶にはビタミンCが含まれていますが、全ての残留塩素は、お茶の葉のビタミンCと反応します。
また、繊細なお茶の香りが、塩素のカルキ臭により妨げられる問題も発生します。
残留塩素は、煮沸により蒸発しやすい性質はありますが、全ての残留塩素がなくなるまでには沸騰後の数分を要するとの報告がありますので、お茶を楽しみたい方は長めに沸騰させた方が良いでしょう。
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カテゴリー：10残留塩素はどこまで影響する？
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